カレーライスのルーが別になってる時の食べ方(マナー)は大丈夫？

国民食として定番化しているカレーライスですが、ホテルやレストランでは、カレールーとライスが別々に提供されることがあると思います。

カレーライスのルーが別になってる時の、カレーライスの食べ方のマナーは大丈夫ですか？

カレーライスのルーとライスが別の時の食べ方のマナー

カレーライスのルーとライスが別の時の正しい食べ方のマナーは、 手前から少しずつからめて食べることです。

カレーのルーはどかっと１度でかけずに、少しずつかけていくのがマナーです。

家庭のカレーライスのように、ルーを全部かけてから食べたくなりますが、それはマナー的にNGなのでご注意を。

カレーライスのルーが別の容器に入っているのはどうして？

ところで、カレーライスのルーが別の容器に入っているのはどうしてなのでしょうか？

別の器にルーを入れるようになった理由は、「料理がきれいに見えるから」や「カレーが水分を吸ってしまうのを避けるため」など諸説あるようです。

中村屋では、ご飯にカレーのルーがしみないように、ご飯とルーを別々に出したそうです。

中村屋のカレーライスは、本場のインドカレーで、サラリとしたルーが特徴です。

一方、家庭で食べられているようなカレーライス（欧風カレーと呼ばれます）は、小麦粉を使っており、とろみがあるためルーがしみないので、ライスとルーが同じ皿に盛られています。

カレーのルーが入っている、あの銀色の容器って何？

カレーのルーが入っている、銀色の容器が何かを知っていますか？

魔法のランプにも似ているけど・・・。

カレーのルーが入っている、銀色の容器の名前は「カレーポット」「カレーソースポット」といいます。

カレーポットを使うのはイギリス風スタイルです。
元々はソースボートまたはグレービーボートと呼ばれるもので、いろいろなソースや、ローストビーフのグレービーソース用として使われています。

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カレーポットとはいいますが、元々イギリスでいろいろな料理に使っていたポットをカレーのルーを入れるために使うようになったんです。

カレーライスとライスカレーは違うものなの？

カレーのルーとライスが別々のタイプが、カレーライス。

ライスの上にカレーがかけてあるタイプが、ライスカレーと考えている人も多いようですが、違いがハッキリしていません。

日本にカレーライスが伝わった時、最初に呼ばれていたのは「らいすかれえ」でした。

ライスカレーの名付け親は、札幌農学校の創設者クラーク博士という説もありますが、彼が来日する以前、1874年(明治6年)には陸軍の食堂のメニューに「ライスカレー」が登場していますから、クラーク博士ということは違うようです。

幕末に日本にやってきたイギリス人から「curry」を教わった日本人が、必ずご飯といっしょに食べるのだからと「ライス」をくっつけたという説をハウス食品株式会社では唱えています。（ハウス食品ホームページ「ライスカレーとカレーライス」より）

明治の終わりころの陸軍のカレーの作り方には「カレーライス(カレー汁掛飯)」と、料理の本に「ビーフカレーライス」と書かれています。

中村屋が昭和２年(1927年)にカリ・ライスを売り出しました。

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↑中村屋のカレーは、レトルトでも本格的なスパイスの香りがして、筆者は大好きです♪

いつか本店で食べてみたいな〜って思ってます。

おわりに

いかがでしたか？

マナーも大切ですが、おいしく食べるのが１番！！ですよね。

これからもカレーライスLIFEを楽しんでくださいね。

・・・あぁ！カレーライスについて書いているうちに、食べたくなってしまいました！！